Savoir déguster un café permet de mieux comprendre ses arômes, son corps, son acidité et l’influence de son origine. Comme pour le vin, chaque café possède un profil sensoriel lié notamment à la variété, au terroir, à la torréfaction et à la préparation. Dans ce guide, découvrez comment déguster un café étape par étape et reconnaître plus facilement ses principales notes aromatiques.